Hoje eu vim aqui para falar um pouco sobre o Kefir de leite. Para quem não conhece eu vou deixar uma foto ao final do texto. O Kefir tem inúmeros benefícios para a saúde, ele é um ótimo probiótico, e quando colocado no leite, ele faz uma bebida fermentada, a consistência lembra a de um iogurte.

Depois de fermentado, pode-se acrescentar frutas, cereais. A sua manutenção é simples, porém tem que ser diária! Eu coloco 300 ml de leite para cada colher de sopa de Kefir. Essa colônia aumenta com o tempo. E para obter um sabor menos azedo, eu deixo ele fermentando por 12 horas. Quem quiser um sabor mais forte, 24 horas é excelente. Eu ainda estou aprendendo sobre o Kefir, quando eu tiver mais informações, irei compartilhar aqui com vocês!